Kod produktu: 19079303
Kapacita: 10GN 2/1 - 20GN 1/1
Vybavení: Multifunkční ovládání, bojler, otevírání doprava, sprcha, automatické čištění tuhými detergenty
El. příkon: 33,60kW
Rozměry: 1130x1063x1117mm
Funkce:
- Ovládání Concept - ovládání se dvěma digitálními displeji, displejem 2,8", tlačítky a multifunkčním ovladačem.
- PureSteam - Generátor páry produkující více saturovanou páru než nástřikový systém.
- Generátor páry s detekcí vodního kamene a programem odvápňování
- Automatické plnění generátoru s nastavitelnou četností pravidelného vypouštění
- Režimy vaření: Pára při nízké teplotě 30-98 °C, pára při 99 °C, super pára 100–130 °C, kombinace 30–300 °C a konvekce 30–300 °C
- Speciální režimy: Regenerace, vakuové vaření, noční vaření, fermentace, pasterizace, zauzování, dehydratace
- iCooking - Inteligentní proces vaření dle receptů s možností manuálních zásahů
- iClima - Řízení vlhkosti v komoře v procentech s přesností na 10%
- FagorRecipeCenter - Správa neomezeného množství receptů až o 9 krocích, 100 kulinářsky ověřených receptů již z výroby
- Funkce CoolDown rychlého zchlazení komory vzduchem a vodou
- Odvlhčování komory pro křupavý efekt pečených produktů
- Tepelná úprava delikátních potravin s použitím vpichovací jehly a s funkcí DeltaT
Mytí:
- iWashingSolid SW - Systém ekologicky šetrného umývání tuhými detergenty se 6 programy
- Indikace stavu a zbývajícího času mycího programu
Vlastnosti:
- Senzor EZ - Vpichovací 4-bodová jehla s polohovacím držákem
- Samonavíjecí sprcha
- Dveře varné komory s trojitým a ventilovaným prosklením
- Robustní konstrukce, komora z vysoce leštěné oceli AISI-304, opláštění z oceli AISI-304 s leštěným povrchem
- Ruční zvlhčování komory
- Automatický systém zvlhčování komory nastavitelný v 5 úrovních
- Automatický odvlhčovací systém
- Počet programovatelných rychlostí turbíny v komoře (1.400 rpm - stop): 6
- Možnost zvolení jednotky teploty °C / °F
- Odložený start programu
- Možnost volby polovičního elektrického příkonu stroje
- Automatické přizpůsobení se místu instalace (nadm. výška), vč. úvodního autotestu
- Automatické nastavení bodu varu
- Odnímatelný kryt turbíny
- Integrovaná brzda turbíny pro maximální bezpečnost
- HaControl (plyn. modely) - Nepřímé spalování, kdy spaliny neprochází komorou konvektomatu
- Systém automatické reverzace turbíny
- Ventilovaná dvířka varné komory s trojitým sklem
- Otevírací vnitřní skla potažená speciální teplo odrážející vrstvou pro bezpečné a snadné čištění
- Vnitřní LED osvětlení varné komory
- HOLD OPEN DOOR systém bezpečné aretace dvířek v otevřené poloze
- Magnetický dveřní spínač
- Snadno vyměnitelné těsnění dvířek
- Výškově nastavitelné nohy (kromě modelu 0623)
Cena bez DPH250 950,00 Kč
Cena s DPH 21%303 649,50 Kč
Copyright © 2013 Gastro-obchod.cz., všechna práva vyhrazena.
Webdesign by Spaneco